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吃饲料 住稻田...宁波地产小龙虾这样养大

时间:2019-06-18 12:54来源:网络文章作者:jones点击:

  中国宁波网记者 余建文

  进入五月,又迎来一年的小龙虾饕餮季。眼下,宁波人每天要吃掉10万斤小龙虾,但菜场里或普通餐馆的小龙虾几乎都来自外省。

  宁波自己有养小龙虾的吗?又是怎么养的呢?最近,记者寻觅了好一番,才联系上为数极少的本地养殖户。让我们去养殖塘看看吧。

(用地笼网起捕小龙虾)

  早上10点多,记者来到余姚河姆渡镇的小泾浦村。养殖户童国军正和父亲一起,在塘里起捕:提起放在塘里的地笼网,一堆小龙虾就“哗哗”倒了出来,有10几斤。清理了三四只网,收拢满满一大袋。

  童国军承包的60多亩养虾塘原本是稻田或茭白田,四周用大半米高的拦虾网围起来。部分池塘中央还散种着稻子,表面上看不见小龙虾游动。童国军说,小龙虾昼伏夜出,“这东西长得快,我清明时放得苗,一天喂一次料,不到两个月,平均长到25克重”,现在每天能收100来斤小龙虾,都是周围龙虾馆提前来订的货。

(养虾塘,四周用网围起,防止小龙虾逃走)

  按照行话,龙虾的大小是以“钱”算的,菜市场中卖的,多为“456”虾,指得是单个重4钱、5钱、6钱。像5钱虾,一斤有20个,零售价20元左右。少数个头大的,单只达一两重,批发价就要40元一斤了。童国军说,养龙虾很苦,得天天守着塘小心伺候,“现在是快速成长期,一定要喂足饲料,否则小龙虾彼此要打架,相互蚕食,那损失就大了。”

  “养小龙虾,是我们村一次产业转型尝试”,小泾浦村党支部书记李接丰说,小泾浦是河姆渡茭白主产区之一,但近年来由于农村劳力缺乏,茭白田、水稻田出现抛荒现象。去年下半年,李接丰联合村里5户农户,到湖北、江苏以及金华等地考察后,决定用流转来400来亩地养殖小龙虾。据悉,这也是目前宁波单片面积最大的小龙虾养殖基地。

  在大多数人印象中,野生小龙虾能在肮脏的河里生存,“很脏”。但养殖小龙虾不一样,吃的是专用饲料,养殖塘的水也要好,平时还要机器增氧,这样养大的虾就干净很多,即所称的“清水虾”。

  稻田养小龙虾,需要在农田周边挖一条1米深的沟,河水经过沉淀过滤,灌入养殖塘。虾苗可以采用自然繁殖,也有专门的共供应商。老李他们经过估算,一亩塘养殖顺利的话,能收小龙虾7000来只,总重300-400斤。按每斤20元零售价计算,产值七八千元是能保证的,毛利将近一半,比单纯种粮效益高好几倍。

(这种只重达一两的大个子,零售价要60多元一斤了)

   位于海曙洞桥的宁波飞越沙港农业基地,今年也养了50亩的小龙虾。基地负责人吴陈飞说,他们采取的是稻虾综合种养模式,小龙虾养在稻田里,4月放苗,6月起捕,可持续至收8月底,再接着种一季晚稻。“套养小龙虾的稻田不能施农药,小龙虾的排泄物还是上好有机肥,种出来是生态‘虾米’,品质更好”,吴陈飞说,两项相加,每亩能增加3000至5000元收入。

(外省的虾,用泡沫箱密封冷藏,长途运输进入批发市场)

  目前,宁波市面上的小龙虾,主要来自江苏、湖北、安徽等省,到六七月达到供应高峰。吴陈飞,与外地虾相比,本地养殖的小龙虾,水质条件都不错,而且是随用随捕,从塘头直接到餐桌,没有长途运输带来的那股异味,品质比较好,零售价也要贵每斤两三元。“但因为宁波养小龙虾的太小,产量很有限,都供应到少数的定点餐馆,市民一般是采购不到的。”

(清蒸小龙虾,是宁波食客的最爱)

  据记者了解,宁波养殖小龙虾历史并不短,早在近10年前,就曾兴起过一阵养殖“热”,但没几年就“冷却”了。

  农业部门的专业人士说,宁波缺少大水域,小龙虾又是外来物种,大面积养殖不现实。这两年,市场行情趋旺,又点燃了部分农户的养殖热情。“养殖行业从来是高风险的,对小龙虾习性研究、养殖规律的探索,还有很多技术环节需要钻研突破”,渔业部门人士说,宁波全市养小龙虾的还很少,属于散户养殖,一般就几十亩,很多养殖户是“新手”。小龙虾养殖中,发生病害的几率还是比较高的,水质控制、饲料投喂以及管理等都非常讲究,“必须要有风险意识,不要盲目上马。”